26, rue Gabriel Péri - 69270 Couzon-au-Mont-d'Or 0478221705

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Nosmenus

MenuHôtel de la gare

Pâté en Croûte par Sébastien Lericolais,
Finaliste au Championnat du Monde de Pâté en Croûte 2013 & 2014

ou

Mousseline de Broccoli & Oeuf poché
Tarama d’oeufs de Cabillaud fumés sur toast

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Filet de Merlan grillé à la plancha & Écrevisses pochées
Lentilles Beluga & crème au Lard

ou

Dos de Sanglier rôti aux baies de Genièvre & jus réduit
Galette de Risotto au Comté & chips de Lard

ou

Filet de Boeuf Français & sauce Poivrade
Pommes Dauphine & toast de mousse de Foie de Volaille 
Supplément 4€

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Dessert au choix*

32€

*Supp Café ou Thé gourmand / Pâtisserie de Sébastien / Fromages secs 2€


MenuVégétarien

Velouté de Chou Fleur & Chou Fleur grillé
Tuile de Comté

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Risotto de Crozets
 Légumes du Moment

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Fruit Frais de Saison
 Sorbet artisanal au Citron

23€


MenuJour de marché

Servi du Lundi au Vendredi midi
Entrée ……..……… 6€
Plat….………….….13€
Dessert ………….… 6€

Formule Complète ……..21,50€

« Le Menu change chaque jour, respectueux des saisons et du potager… »

 Sébastien propose également à nos jeunes convives un menu enfant :

Sirop à l’eau, Viande ou Poisson du Jour & Garniture, dessert – 12€