26, rue Gabriel Péri - 69270 Couzon-au-Mont-d'Or 0478221705

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Nosmenus

MenuVégétarien

Crème de Topinambours,
Cèpe Mariné à la Sarriette

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Risotto Arborio & Riz Noir Sauvage,
 Légumes du Moment

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Fruit Frais de Saison, & Sorbet Citron Vert

23€


MenuHôtel de la gare

Pâté en Croûte par Sébastien Lericolais,
Finaliste au Championnat du Monde de Pâté en Croûte 2013 & 2014

ou

Rouget Barbet Juste Raidi, Crème Acidulée au Xérès
Carpaccio de Betteraves, Oeuf Mimosa et Olives Séchées

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Encornets Farcis & Légumes de Saison
Beurre Monté aux Agrumes

ou

Carré de Cochon Farci, Duxelle de Champignons de Paris & St Nectaire
Galette de Panisse au Chorizo Ibérique et Sauce Bordelaise 

ou

Filet de Boeuf Charolais, Sauce Périgourdine
Gratin Dauphinois,
Supplément 4€

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Fromage Blanc

ou

Dessert au choix *

32€

*Supp Café ou Thé gourmand / Pâtisserie de Sébastien / Fromages secs 2€


MenuJour de marché

Servi du Lundi au Vendredi midi
Entrée ……..……… 6€
Plat….………….….12€
Dessert ………….… 6€

Formule Complète ……..20,50€

« Le Menu change chaque jour, respectueux des saisons et du potager… »

 


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