Informations
26, rue Gabriel Péri
69270 Couzon au Mont d'Or
Tél. 04 78 22 17 05
Côté Monts d’Or et Bords de Saône
Séminaire - Pétanque
Terrasse Ombragée
Parking privé-
Presse
Pâté en Croûte par Sébastien Lericolais,
Finaliste au Championnat du Monde de Pâté en Croûte 2013 & 2014
ou
Rillette de Thon et Piperade de Pequillos, Galette de Sarrasin
Fanes de Radis, Coriandre & Huile de Tapenade d’Olive noire
Lapin aux Herbes en Ballotine de Laitue & Jus aux Graines de Moutarde
Mousseline de Carotte au Gingembre
ou
Filet de Maquerau Grillé, Réduction de Jus de Langoustines
Fenouil & Céleri branche confit
ou
Filet de Boeuf Montbéliard, Réduction à l’Échalote Confite
Poêlée de Pommes de Terre Primeurs au Lard & à l’Ail
Supplément 4€
Dessert au choix*
*Supp Café ou Thé gourmand / Pâtisserie de Sébastien / Fromages secs 2€
Servi du Lundi au Vendredi midi
Entrée ……..……… 6€
Plat….………….….12€
Dessert ………….… 6€
Formule Complète ……..20,50€
« Le Menu change chaque jour, respectueux des saisons et du potager… »
Oeuf Mollet & Mousseline d’Artichaut à l’Anchois
Crémeux de Pousses d’Épinard
Risotto Arborio
Légumes du Moment
Fruit Frais de Saison
Sorbet artisanal au Gingembre
23€