26, rue Gabriel Péri - 69270 Couzon-au-Mont-d'Or 0478221705

LaCarte de Saison

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☞ Du lundi au samedi: Carte de saison, Menu Hôtel de la Gare 43€ et Menu Végétarien midi & soir – Menu du Jour du lundi au vendredi pour le déjeuner (hors jours fériés)

☞ Le dimanche midi : La Carte du Dimanche – carte de saison raccourcie sur la base de notre Menu Hôtel de la Gare à 43€, avec suggestions du chef en entrée/plat/dessert selon nos arrivages

☞ Le dimanche soir [fermé jusqu’au début de la belle saison 2024]: service uniquement au Club, avec une cuisine à partager – un format différent de notre cuisine habituelle, façon tapas, toujours travaillées avec soin par notre chef

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☞ Retrouvez donc ici la Carte de saison élaborée par Sébastien, notre 1ère carte automnale. Une carte changeant presque chaque mois & mettant à l’honneur une cuisine à base de produits frais, intégralement faite maison, de notre fameux pâté croûte à nos sorbets en passant par notre pain !


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Menus

MenuHôtel de la Gare

Carpaccio de Thon, figue & chips de focaccia
Gel tomate, figue fraiche, compote de figue & citron vert

ou

Pâté en Croûte par Sébastien Lericolais
Finaliste aux Championnats du Monde de Pâté en Croûte

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Ballotine de Lieu noir, farce fine à l’estragon du Pérou
Chou pointu au barbecue japonais, oignon frit & beurre blanc fumé

ou

Mignon de Cochon fumé & roulé aux algues nory & à l’herbe à curry, jus de cochon réduit au saké
Mousseline de champignons de Paris, shiitake & chips de tapioca au kombu

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Fromage blanc

ou

Saint Félicien à la truffe

ou

Assortiment de fromages secs – supplément 3€

ou

Dessert au choix

43€


MenuVégétarien, Menu du Jour & Menu Enfant

Menu Végétarien – 29€ :

Carotte / Œuf mollet / Dessert au choix

Menu du Jour – du lundi au vendredi midi :

Entrée ……..……… 8€
Plat….………….….15€
Dessert ………….… 7€

Formule Complète ……..26,50€

« Le Menu change chaque jour, respectueux des saisons et du potager… »

 Menu Enfant :

Amuse bouche, Viande ou Poisson du Jour & Garniture, dessert – 15€