26, rue Gabriel Péri - 69270 Couzon-au-Mont-d'Or 0478221705

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Nosmenus

Menude la Saint Valentin


MenuHôtel de la gare

Pâté en Croûte par Sébastien Lericolais,
Finaliste au Championnat du Monde de Pâté en Croûte 2013 & 2014

ou

Raviole de Saumon de Fontaine et Chair de Crabe,
Espuma de Céleri

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Raie Pochée et Pommes de Terre Vitelottes
Montées en Parmentier et Crème au Lard

ou

Choux Farci au Chapon, Veau et Châtaignes
Jus Réduit de Volaille Rôtie

ou

Filet de Boeuf Montbéliard, Sauce Périgourdine
Pommes Boulangères au Jus de Chapon,
Supplément 4€

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Fromage Blanc

ou

Dessert au choix *

32€

*Supp Café ou Thé gourmand / Pâtisserie de Sébastien / Fromages secs 2€


MenuJour de marché

Servi du Lundi au Vendredi midi
Entrée ……..……… 6€
Plat….………….….12€
Dessert ………….… 6€

Formule Complète ……..20,50€

« Le Menu change chaque jour, respectueux des saisons et du potager… »

 


MenuVégétarien

Velouté de Carottes des Sables,
Oeuf de Caille Poché & Réduction d’Orange

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Risotto de Fregola,
 Légumes du Moment

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Fruit Frais de Saison, & Sorbet Citron Litchi

23€


Cartedes Vins

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